Beaucoup d’entre nous aiment un peu de piquant, mais que diriez-vous du piment le plus épicé jamais existé ?
Un homme de Caroline du Sud qui a cultivé la plante désormais célèbre a établi un record du monde en mangeant le piment à jeun.
Même ceux qui sont habitués au piquant devraient l’éviter, car le créateur lui-même, Ed Currie, a été « gémissant de douleur » après avoir goûté sa propre invention.
Le 9 octobre, ce piment a été déclaré le plus épicé du monde par le Livre Guinness des records, surpassant l’ancien champion, le Carolina Reaper, qu’il a lui-même développé.
Lorsque les unités de chaleur Scoville des piments ont été comparées, elles ont presque brûlé leurs prédécesseurs.
Un habanero, par exemple, a généralement environ 100 000 unités, tandis que le Carolina Reaper en a 1,64 million.
Cependant, le Pepper X, un hybride entre un Reaper et un piment mystérieux provenant d’un ami du Michigan, s’est hissé en tête de liste et est estimé avoir atteint environ 2,69 millions d’unités.
Selon ABC 7, le spray au poivre utilisé par la police a en moyenne environ 1,6 million d’unités et la plupart des grizzlys sont repoussés par le spray anti-ours.
Currie a averti quiconque serait encore intéressé à essayer ce piment qu’il procure « une chaleur immédiate et brutale ».
Il a également informé ABC 7 qu’après avoir mangé un piment entier, les conséquences l’ont laissé dans un état de malaise.
« J’ai transpiré abondamment pendant trois heures et demie. » « Ensuite, les crampes sont arrivées », a expliqué Currie, ajoutant :
« Ces crampes sont terribles. J’ai gémi de douleur pendant environ une heure alors que j’étais allongé sur un mur en marbre sous la pluie. »
La capsaïcine, une substance liée à l’arsenic, est ce qui provoque la sensation de brûlure chez les personnes qui ont échoué en cours de chimie au lycée.
Bien qu’elle soit moins dangereuse, notre cerveau continue de la percevoir comme une menace et envoie un signal brûlant pour nous avertir de sa présence.
L’homme bat son propre record en inventant le piment le plus épicé jamais existé, le laissant « gémir de douleur ».
Currie est l’un des cinq seuls à avoir mangé un Pepper X entier.
Il affirme avoir développé une « tolérance » à ce niveau de piquant après avoir travaillé sur le Pepper X et précédemment sur le Carolina Reaper pendant une décennie.
Ironiquement, il n’a pas pu récolter les fruits de ses innovations, de nombreux produits utilisant ses créations sans sa permission, ce qui explique pourquoi le Pepper X est un secret bien gardé.
Selon un communiqué de presse, les graines et les gousses de Pepper X ne seront pas commercialisées, donc le seul moyen de savoir si vous pouvez supporter le piquant est à travers des recettes spéciales.
« C’est maintenant que nous récoltons les fruits de mon dur labeur », a-t-il commenté. Espérons qu’il puisse « brûler » la concurrence !
