J’ai un ami qui vit en Espagne 👋, et de temps en temps, j’ai l’occasion de lui rendre visite. La dernière fois, en étant chez lui, j’ai remarqué que sa grand-mère versait du vinaigre sur le poisson et ensuite, elle a commencé à le nettoyer.
Cela m’a paru un peu étrange au début 🤔. Mon ami, remarquant mon étonnement, m’a expliqué qu’elle fait toujours ainsi 👵.
Lorsque j’ai appris la raison derrière, j’ai commencé à utiliser cette astuce 💡. Pour plus de détails, consultez l’article dans le premier commentaire 👇👇👇.
Je pensais que je nettoyais toujours correctement les poissons, mais j’ai découvert que ce n’était pas le cas.
Chaque fois, les écailles volaient dans la cuisine et finissaient même parfois au plafond.
Si vous avez déjà nettoyé un sandre de 5 ou 6 kg, vous saurez de quoi je parle.
La grand-mère de mon ami m’a expliqué comment je pouvais éviter tout cela avec un simple produit.
Tout d’abord, elle sèche le poisson.
Avant de commencer, elle essuie la carcasse, car le poisson se glisse dans ses mains.
Ensuite, elle verse du vinaigre sur le poisson.
Elle met des gants et frotte le poisson uniformément et le plus important, c’est de ne pas verser trop de vinaigre.
Elle mouille légèrement la surface et laisse le poisson ainsi pendant 20 minutes.
Comme elle me l’a expliqué, l’acide contenu dans le vinaigre aide à rompre les liens entre les écailles.
Elles deviennent plus molles et s’enlèvent sans effort.
